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第890章 卤水点豆腐

“加盐卤一定要慢,豆浆需要一个反应的时间…”</p>

不一会,豆浆中就开始出现絮状物,张煜和沈酥月脸上都浮现笑意,这就代表着点豆腐成功了!</p>

张煜小心的在豆浆其他区域继续添加,直到感觉差不多了,才换一个瓷盆继续点豆腐。</p>

给三盆豆浆足够的反应时间,下面就是过滤了,他们是有过滤用的黑布的,黑布是冲锋衣,透水性不好,不过张煜力气大,使劲拉扯几次,黑布上就出现细小的缝隙了。</p>

豆腐慢慢被聚在一起,全都过滤后,往上放一块木板,上面再放块石头压着。</p>

“压一个小时就差不多了,想吃嫩一点的就少压一会,想吃老一点的就多压一会儿。”</p>

沈酥月想都没想,“当然是要嫩的啦,那样不管做什么菜都好吃。”</p>

张煜其实喜欢老一点的,紧实一点的,“你不会是喜欢那种石膏点的豆腐吧?”</p>

“咦?你怎么知道的?那种豆腐很好吃的。”沈酥月美眸一直在盯着豆腐,恨不得现在就能吃。</p>

张煜撇撇嘴,“石膏点豆腐有什么好吃的?都没有黄豆味。”不等沈酥月反驳,他扶住沈酥月的香肩。</p>

“你去调点辣油什么的,我们现在就可以吃豆腐脑…”</p>

他还没说完,沈酥月就跑没影了…</p>

水友:</p>

“看的我都馋了,好想来上一大碗啊!”</p>

“卤水点的不喜欢,质地粗糙,有豆腥味,适合口味重的人吃。”</p>

“豆腐吃的就是这个味好吧,就像张煜说的,什么味都没有,那在吃什么?口感吗?”</p>

“热豆腐哇,我这就去买一碗。”</p>

“我家这边没卖的,买瓶臭豆腐跟着一起吃吧。”</p>

……</p>

片刻后。</p>

两人坐在小楼中,一人捧着一碗热豆腐美美的吃了起来。</p>

红彤彤的辣油搭配着白嫩嫩热腾腾的豆腐,再撒上一点青菜末、酱油和辣椒酱,入口嫩滑,辣香与豆香交织在一起,刺激着味蕾,吃上一口还想吃一口…</p>

吃完后,沈酥月满意的拍拍平坦的肚子,“还好中午都没吃饭…呀,我忘了炸锅巴啦!”</p>

她都不带休息的,转头兴致勃勃的去了厨房,不一会,厨房中就响起了滋啦滋啦的油炸声。</p>

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