玄烨到的时候, 沈菡刚布置完桌子,听到门外的动静,连忙迎出来。
玄烨扶起她道“起来吧。”
一进门, 看到堂屋里膳桌已经摆好了,玄烨满意道“朕忙了一上午,正好饿了, 想着你这儿说不定有好东西,过来瞧瞧。”
沈菡笑着迎他进去,紫芙端水上来,玄烨净过手,到膳桌旁坐下“这是什么”
桌子正中摆着一只胭脂紫地珐琅彩牡丹纹盅, 瞧着像是今天的主菜, 只是盖着盖子,瞧不出是什么。
沈菡掀开盖子道“膳房说这叫八宝鸭。”
这道菜是小东子的师父杨清心进上来的。
乾清宫来传话的人走后, 沈菡就开始琢磨怎么能让皇上歇得舒服些。
她想着皇上忙了这么些日子,以他的脾气肯定嫌吃饭浪费时间, 不知道多久没好好吃饭了。
她就吩咐膳房说来点硬菜。
正好这个月内务府来了新贡的野鸭,小东子就问吃鸭子行不行, 比起猪牛羊这些大荤,鸭子更适口一些,皇上也爱吃。
沈菡觉得可行,但嘱咐他, 千万不能太腻,太油, 而且干吃一味有些寡淡了,让他想法子搭配得丰富点。
杨清心就上了这道八宝鸭。
这鸭子用精盐、绍酒、葱姜汁腌了两个小时,下油锅炸至金红后, 又上蒸笼蒸了两小时,表皮酥烂。
玄烨尝了尝,香而不油,肥而不腻,不错。
他见鸭肚鼓着,好奇道“里头有东西”
小东子上前道“回万岁,鸭腹内乃八宝馅料。用鸡肉、猪瘦肉、鱼肉、熟火腿、冬笋、冬菇、瘦羊肉、海米各一两,调味炒制而成。”
玄烨吃得满意“这菜伺候得不错,赏。”
除了这道大菜,桌上其余菜都是清炒、凉拌的小菜。
玄烨这个吃点,那个尝尝,自觉有八分饱了,放下筷子。
膳后,沈菡亲自煮了壶普洱茶,她最近煮茶的手艺可是提高多了。
玄烨品品“不错,这是朕前阵子赏你的”
沈菡自己也沏了一盏“是,普洱解腻,喝这个助消化。”
玄烨笑道“你说得对,这个解腻。”
沈菡一愣,反应过来了皇上喝过多少茶啊,还能不知道这个解腻
这本就是皇上赏下来的。
沈菡有些不好意思,哎,班门弄斧了。
玄烨见她有些羞躁,轻轻拽着她的袖口,把她拉到自己身边“朕不是笑你,朕知道这是你的心意。”
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