路上陈川和李达没敢骑太快，安全第一。</p>
回到家刚好十一点半。</p>
陈悠淘米煮饭，李达帮忙烧火。</p>
陈川也没闲着，把桂鱼杀了冲洗干净。</p>
“姐、诗彤，桂鱼你们打算怎么吃？红烧还是清蒸，或者糖醋。”</p>
“诗彤，你想吃什么口味儿的？”陈悠急忙询问。</p>
“我都行。”</p>
“小川，那你就给我们露一手吧。”李达笑呵的说。</p>
”没问题”</p>
今天心情好，陈川准备做松鼠桂鱼给他们尝尝。</p>
先把桂鱼的头剁下来。</p>
一刀下去，一条小杂鱼从桂鱼的嘴巴里蹦哒出来。</p>
“买一送一啊。”</p>
陈川把小杂鱼丢进垃圾桶。</p>
桂鱼的嘴巴特别大，张开来几乎有它头的一半大小。</p>
吃东西都是整吞的，小鱼小虾几乎一口一个。</p>
陈川用刀贴着鱼脊骨，把它一劈为二，去掉鱼刺。</p>
桂鱼的肉质好，除了一根脊刺外，没有其它刺，很适合小孩儿吃。</p>
鱼改好刀，简单的用葱姜水腌制一下。</p>
林诗彤不是一个能闲的住的人，站在一旁看陈川做菜，打打下手。</p>
家里过年炼了不少荤油。</p>
陈川挖了两勺先放进锅里预热，等下炸鱼用。</p>
林诗彤看的有些心疼，两勺油最起码也有半斤多了。</p>
“陈川，烧鱼用的着那么多油啊？”</p>
“不用这么多，等下再舀起来。”</p>
“哦，我就说嘛。”</p>
陈川舀了些面粉放盆里，把腌制好的鱼丢进去。</p>
“诗彤，你帮我把鱼裹一下粉。”</p>
“嗯，行。”</p>
林诗彤洗了把手，挽起衣袖，抓起面粉一点点往鱼身上撒。</p>
裹好粉的鱼肉变成一粒粒，大小一致，远看像一串葡萄似的。</p>
“陈川，你这是怎么切的啊，真好看。”</p>
“这叫十字刀法，简单点儿就是先斜再竖就行。”</p>
油温够了，陈川用一个小的鱼骨把桂鱼嘴巴撑开，裹上面，丢进油锅中炸制。</p>
“陈川，等下是不是要把鱼肉也丢进去炸？”</p>
“对。”</p>
“让我试试呗？”</p>
“行啊。”</p>
林诗彤喜欢做菜，并且很有天赋。</p>
没两分钟，鱼头炸好了，陈川把鱼捞出来放在盘中。</p>
林诗彤把鱼拿在手中，抖了抖多余的面粉。</p>
“陈川，是不是直接丢下去就行了？”</p>
“不行，我教你。”</p>
陈川把两片鱼身用力的捏到一块儿，接着把鱼尾倒翻。</p>
“这样才行，炸的时候要慢慢往下丢，不然容易散开。”</p>
“啊！要不还是你来吧，我怕弄坏了。”</p>
“没事儿，你把鱼拿上。”</p>
“喔。”</p>
林诗彤拎着鱼，陈川抓住她的手，教她炸制。</p>
陈川一搭手，林诗彤脸“蹭”的红了，忍不住偷瞄陈川。</p>
见陈川一本正经的盯着鱼，林诗彤却静不下来心。</p>
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