花椒爆香之后，裴容让他们两人都先离开以免被油溅伤,他沥干竹篓里的水分，趁着油热,把小半个竹篓的螃蟹全都倒了进去。</p>
这些螃蟹早上来时裴容已经处理过,入油锅一炸,螃蟹的青壳很快就变成了红通通的颜色，看起来十分酥脆。</p>
裴容用竹筷时不时搅拌一下,让每一个螃蟹都受热均匀，不一会儿，炸螃蟹的油香味愈来愈浓，孟冬和小双对视一眼，两人都跑到了裴容身后观看。</p>
裴容的厨艺很好，他用竹筷按了按油锅中的小螃蟹，便判断这一锅螃蟹差不多都炸好了。</p>
孟冬拿过竹篓准备将剩下的一半倒进去，秦小双用筷子一个个地夹出来放在另一个干净的簸箕中，出锅后他还洒了一些盐巴。</p>
螃蟹一炸好，秦小双就迫不及待给他们一人分了一个。</p>
孟冬接过属于他的那一个，他还是不敢一下子入口，掰下蟹钳看了看而后才放入口中，外壳已经被炸至酥脆，内里的蟹腿肉虽然很少依旧鲜嫩，吃起来有一股独特的风味。</p>
他回头一看，小双已经好吃到手舞足蹈起来，绕在裴容身边转来转去。</p>
&ldquo;好了，尝一个试试，这还有大半锅没做完呢，现在急着吃以后就没得吃啦。&rdquo;裴容一边看火一边催促道。</p>
孟冬小心放下螃蟹，去给他帮忙。</p>
炸螃蟹的油香味飘出好远，自然也被赶回来的裴应川给闻到了。</p>
他昨日走得最早，并没在镇上停留多少时日，因此今日回来时刚好中午，一回来便看见草屋门前的三个人正围着泥灶做些什么。</p>
这味道很香，他甚至闻出了花椒的香味。</p>
据他所知，这里的人多用花椒作为调料，他来之后并没有看见过辣椒植株，应当是还未引进。看着那边热闹的三人，他提着刚买的瘦肉，加快了回去的步伐。</p>
第二锅螃蟹下锅时，孟冬和小双也不怕了，两人都聚在油锅旁边看裴容动作，谈论起这螃蟹的吃法。</p>
&ldquo;只要不让它受潮，这些炸螃蟹可以放很久的。&rdquo;裴容提醒道。</p>
孟冬接过竹篓，认真询问道：&ldquo;那我可以把螃蟹包起来挂在房梁上吗?&rdquo;</p>
裴应看了看草屋，&ldquo;也可以，不过夜里有露水，要不把它放在火堆旁边吧，能保存得久一点。&rdquo;说罢，他用竹筷一个个沥了油装起来。</p>
泥灶里火渐渐小了，等油凉去掉花椒便可以装起来继续用。</p>
秦小双接过所有炸好的螃蟹，倒出一大堆放进了裴容的篮子里，而后和孟冬平分了剩下的一些。</p>
三个人等着油凉，顺便给螃蟹撒盐，秦小双已经偷偷吃好几个了。</p>
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