第82章 美食

岑思安继续对周康介绍：“还有这个海鲜焖子，要是到了晚上都不一定有。这道菜可费功夫了。别看咱们是在辽省，但是这海鲜焖子还是属于鲁菜的系列。” 岑思安一说起吃就精神百倍：“它是要先将红薯给弄成红薯淀粉，这过程可麻烦了。得先将红薯洗干净，然后给去头去尾切成小块打成红薯泥，接着得把它倒入纱布袋里，下面放个小盆接着，一边用小水冲洗纱布袋，一边用手揉搓，才能得到淀粉水，光这个步骤就要重复三次” “获得的淀粉水要静置3个小时，然后把表面的水倒掉，这时候湿淀粉就已经沉淀在最底下了。这时候就需要重新加上干净的清水，将这些沉淀的湿淀粉和清水充分搅拌匀，再继续静置3小时，要重复2-3次，直到沉淀后表面的水是干净清澈的。然后把水倒掉，用饭勺将它全部撬起来，用纱布将湿淀粉沥干。然后把它们再放到太阳底下晒干来才能得到红薯淀粉。” “而这还没开始海鲜焖子的第一步，但是没有红薯淀粉，也就做不出焖子” 第一次发现岑思安吃货属性的郑卫国目瞪口呆，他没想到平时一个正常的帅小伙儿，一说到吃就开始唾沫横飞，神采飞扬，甚至连每一道菜是怎么做的都知道。 他就算是觉得海鲜焖子好吃，但是也仅限于想想以后带朋友来也能让他们尝尝，根本就没有想过要去了解这道菜怎么做的。 他听着这一段都觉得脑瓜子嗡嗡的。原来这个焖子这么麻烦的吗？红薯本来就可以直接吃了，还要这样洗啊、搅拌啊、晒啊，弄出什么淀粉来？ 那边岑思安根本不知道郑卫国在想什么，还在继续介绍：“要说这焖子，做法也不简单，得在锅里倒入红薯淀粉，然后再加入三倍的水，将它搅拌开来，先不开火，等它们搅拌匀了，才能开小火。” “要一边烧一边继续搅拌，这个时候千万不能停止，否则就会糊在了锅底，直到搅拌成特别粘稠的半透明状的粉糊，就将它倒入刷上一层薄油的盆子里，摊平后让它慢慢变凉凝固。” “接下来把已定型的焖子块倒扣出来，切成小块，放到炒菜锅里煎，将鲜虾、海参等等海鲜切成小块加入里面，再放入蒜末、白芝麻、酱油、辣椒和醋，那滋味，简直了。” 眼看着岑思安收不住嘴，还想要继续介绍其他菜，周康连忙不着声色的岔开了话题。 “你们东西都收拾的怎么样？准备什么时候出发？” “我们都已经准备好了，就看你什么时候方便。”戴明诚笑着回答。 “那赶早不赶迟，我们明天就走吧。”周康爽快的接话。 “唔这么快就要走啊！”岑思安不禁有些感慨。 他虽然早有心理准备，但好兄弟今天才刚来，他本以为要在这里待两天再走。 “嗯，早点走早点到，我看你们买了好些东西，别在路上放坏了，那就浪费了。” 这个理由成功让岑思安闭了嘴，也失去了继续介绍菜品的心情。 气氛瞬间有些凝重，郑卫国有些坐立不安，想要说什么打破这冷冰冰的感觉。 “10号桌的菜红烤全虾好了。” 就在这时，窗口的一声招呼拯救了郑卫国。 他开心的站起来，“我去拿菜。” 不多时，便端回来一道红彤彤的菜回来。 他有些刻意的夸赞道：“思安说的没错，这道菜果然看上去就像一朵大红花，真漂亮。周康同志，你快尝尝，看看合不合口味。” 这道菜一上桌，顿时夺去了大家的视线，无他，真的太漂亮了。 每一只虾上都裹着晶莹油亮的酱汁，看着便让人食欲大开。 这要是后世，肯定会有很多人先拍照再下筷子。 周康倒没多推辞，赞叹了一声确实漂亮，便率先夹了一只虾。 远道而来的客人已经开吃了，他们几人便也一人夹了一只。 郑卫国其实极少来国营饭店，他家父亲重病，他的津贴几乎大部分都寄回家了，平时也舍不得多来这。 好吃确实是好吃，但是贵也是真的贵！ 他先是将虾整个都塞进嘴巴过了一遍，舔去上面的酱汁，真鲜啊。 然后才小心翼翼的咬下虾头，有点点扎嘴，但是也好吃。 他用手略显笨拙的剥开虾壳，剔出虾线，然后才放进嘴里。 “虾肉肥美，肉质细嫩饱满，甜而不腻，确实好吃。难怪思安你一直念念不忘。” 周康点点头赞扬道。 岑思安一听，顿时眸光一亮：“那是，我推荐的吃的绝对不会有错，好吃吧？” 岑思安吃完虾后，觉得世界都明亮了几分。 哎，不过就是离别嘛，人生何处不相逢？又不是以后见不着了，有什么好伤感的。 是面前的红烤全虾不香了，还是待会的五彩雪花扇贝不鲜了？ 美食当前，哪有时间伤春悲秋？ 还不如全心全意的大快朵颐来的痛快，反正就算他心情再不好，明天他们也还是一样要离开。 因为这个而不好好吃这顿饭，才叫划不来。 “诚哥，卫国，味道怎么样？” “确实鲜嫩肥美。”戴明诚也夸了一句。 这个时候，你真的可以永远相信国营饭店，那大厨的水准都不是盖的，人人都有几把刷子。 不跟后世满街都是饭店小馆，现在的大厨可都是正儿八经的考过证的。 这家店的海鲜做的是真不错。 郑卫国也连连点头。 没一会儿，几人就分完了这盘大虾。虾子好吃是好吃，就是不太填肚子，吃完感觉胃口打开了，饥饿感更强了。 好在这时候，其他几道菜也都好了。郑卫国和岑思安两人去将菜都端了上来。 一时之间，饭菜的香气扑鼻而来。 周康、戴明诚和郑卫国的视线都被那个晶莹剔透的海鲜焖子吸引了。 没办法，谁让岑思安描述的太诱人了。 这么费功夫一道菜，大家都感觉不好好品尝一番都有些对不起它。

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