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第52章 炼猪油与逛菜市场

大家听到也都期待的看向张铁柱,而张铁柱张铁锤两兄弟端着碗蹲在门前,啃着窝窝头喝着棒子面粥不再说话,这意思明摆着,其他人就别想着沾光了,那大家也不好意思过去套近乎了。

炼猪油,这是这个年代非常重要的家庭工作。

这些年物资匮乏单调,人们普遍缺乏油水,四九城的居民每人每月的食用油供应量只有二两,所以猪油就成了人们日常生活的一个重要物资。

于是买猪肉就非常偏爱肥肉,而且越肥越好,特别是猪板油,没有关系是买不到的。

肥肉买回来,必然是先用来炼油,将白花花的肥肉洗干净,切丁,放锅里用中火慢慢熬,最后全部炼成滚烫的猪油和上面漂浮的那一层焦黄的油渣,那香味确实让人垂涎。

炼出的猪油拿盆罐装起,只要过一夜,完)

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