方伯说:“一般填三个月,三个月内若觉得不行,和气解约,勿生是非。有事的话,去镇上公所理论,镇守裁决。”
又说:“试用期一般工钱减半。”
段璃璃看了一眼胡祥。
“不用。”她说,“他值这个价。”胡祥努力作出淡然模样,圆脸盘上却凹出了酒窝。
其实也是年轻人啊。
三方都签了。三个人都识字,便都签了名字,也按了手印。那些不识字的劳工,通常就只按手印。因为不识字,若是雇主和中人一起坑人,就只能被坑了。
段璃璃问:“那小栓也要签吗?”
“他不用。”方老爷说,“学徒给口饭吃就行,转成正式伙计有了工钱再说。”
都弄完了,方老爷抬头看看天色。
段璃璃说:“让旺财送您回去。他认得路了吧?”
不知道发生了什么,但方老爷察觉得出来,胡祥这小伙子已经在短短的时间内获取了段璃璃的信任。
人跟人之间的距离常常是相对的。
段璃璃一个人的时候,跟老沟村的人有距离,但相对而言,说话有分量、人生经验也多的方伯就是她跟他们沟通的一个中介。
到了乌桐镇,跟镇民有距离,老沟村的人尤其是方老爷,就成了自己人。
然后她有了胡祥,按了手印为她打工的(优秀)员工,又在短短时间内获得了她的信任和倚重。这么一对比,胡祥是比方老爷更“自己人”的自己人了。
方老爷倒不在意,他又不是小小子、小丫头,还在意“你跟他好不跟我好”。旺财把他送回去,回来的时候段璃璃看见他嘴边的毛上有油,这不知道方老爷又给他偷喂了什么。
一个错眼珠,小栓已经钻进厨房在做饭了。
段璃璃不太放心,进去看了一眼,发现小栓是真的会做饭。她拿出来新鲜的肉块给他,在旁边看着小栓下刀,一直在说:“切厚点,再厚点……再厚点啊。”
唉。
切完剩下的新鲜肉块,段璃璃问小栓:“怎么保存鲜肉?”
她肯定以后是要走的,走之前会给两个员工留一些肉。问题是又没有冰箱,大夏天的怎么保存。
小栓说:“可以包了荷叶放在桶里吊到水井里澎着。”
倒是个办法,那井水真的挺凉的。但也不能长期大量保存,顶多是到一块肉吃完。
做主食的时候小栓有点犹豫:“只有白面吗?”
不然咧?段璃璃说:“昂。”
但又想起村民们的杂面饼子,补充说:“你就做白面的。”
小栓很小心地,烙了白面饼。
段璃璃对他是真没脾气了,切肉薄,放油少,反正就是什么都舍不得。
“我管饱的,你尽管放啊。”段璃璃说,“我好歹是个仙姑不是?”
小栓这才狠心又倒了些油,饼子有了香气。
段璃璃一直只看着,忍着不动手。胡祥说得对,这孩子出来做学徒,就是为了学着活下去。
胡祥在前面摆货品,小栓在后面厨房做了两个菜。段璃璃才发现没有餐厅,在隔壁房子里放了桌子椅子和柜子,以后做餐厅用。
不过现在天气热,这季节大家伙都是在院子里吃饭的。
段璃璃把给水井挡鸟屎的亭子扩了一下,延展出来一块,也摆了桌子椅子,做户外餐厅。
今天三个人第一顿饭在院子里吃。
胡祥看了看小栓做的饼子和菜,觉得还行。这孩子利落。
段璃璃拿出一个石桶:“这是老鸭汤。夏天喝鸭汤好,除湿气的。”
又拿出来一盘泛着紫色很诡异的东西:“咳,我当时煮的时候放的调料有一个颜色深,就成这样了,但挺好吃的。这是猪头肉。”
小栓根本都不知道猪头肉该怎么吃。胡祥去拍了蒜调了沾料。
小栓做饭的天赋不及段璃璃,也可能是因为家里条件不太好,就没吃过什么好东西的缘故。
段璃璃就指点他该多放点什么什么,该怎么注意火候。胡祥一听就知道自己这东家是个会享受生活的人。小栓一筷子肉都不敢夹,段璃璃看了心酸,给他夹了两片猪头肉:“多吃点,你长身体呢。”
胡祥也说:“吃吧。”
小栓才吃了,那模样,好像舌头都化掉似的。
段璃璃发现,在小栓的心目中,胡祥的权威居然高于她这个真正的老板。她微微有些意外,但很快就明白了。
县官不如现管。
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